Resep Bitterballen, Cara Membuat Bakso Unik Asal Negeri Kincir Angin

Cara Membuat Bakso Asal Negeri Kincir Angin

Mencari resep cara membuat bakso mungkin tidak semua orang tertarik. Karena pada dasarnya tampilan bakso di Indonesia semakin menjamur. Bakso terkenal dengan sajian kuah hangat dan tambahan mie kuning. Namun, karena sudah memiliki rasa yang umum terkadang sajiannya membuat bosan. Tidak salah banyak orang beralih.  

Akan tetapi, untuk para penggemarnya bakso tidak pernah ada di daftar makanan yang membosankan. Mereka selalu menikmati sajian bakso serta kuahnya. Bahkan mereka juga menyukai berbagai hidangan bakso dengan tampilan yang berbeda. Mungkin Anda sering mendengar bakso bakar atau bakso goreng?

Kedua jenis bakso tersebut laris manis sebagai jajanan. Bagi Anda yang bosan dengan tampilan bakso pada umumnya bisa mencoba hidangan bakar atau goreng. Di berbagai penjuru di Indonesia bakso mudah ditemukan. Sehingga Anda akan mengobati rasa rindu memakannya. 

Namun, bagaimana ya jika rasa rindu muncul saat posisi kita di luar negeri? Bagaimana cara mengobatinya? For you information guys, di beberapa negara saat ini juga memiliki makanan bakso dengan variasi berbeda. Meskipun tidak sama persis dengan di Indonesia, setidaknya akan mengobati rindu sesaat bukan?

Salah satu bakso dari mancanegara yang patut Anda coba adalah Bitterballen. Bitterballen merupakan jenis bakso dari negeri kincir angin, yaitu Belanda. Namun, sajian bakso ini sangat berbeda jauh dari tampilan di Indonesia pada umumnya. Meskipun demikian, cara membuat bakso jenis ini tidak terlalu sulit lho. 

Bitterballen juga memiliki bentuk bakso biasanya. Namun, cara buat bakso ini dihidangkan dengan cara digoreng menggunakan tepung roti atau tepung panir. Meskipun berbeda, tetap saja bakso memiliki bahan utama daging yang lezat. Biasanya bitterballen juga disajikan dengan olahan kentang dan dicocol berbagai jenis saus seperti, saus sambal, mayonnaise, dan saus abon sapi. Berikut ini resep cara membuat bakso dengan jenis bitterballen yang dipadukan kentang.

Resep Bitterballen

Bahan-bahan utama

• ·         250gr kentang yang dikukus dan dihaluskan
• ·         50gr daging
• ·         ½ buah bawang bombay yang dicincang halus
• ·         100gr jamur kaleng yang diiris halus
• ·         25gr tepung terigu protein sedang
• ·         150ml susu cair
• ·         ¾ sdt garam
• ·         ¼ sdt merica bubuk
• ·         1sdt pala bubuk
• ·         25gr keju cheddar parut
• ·         2 tangkai seledri yang dicincang halus
• ·         2sdm margarin
• ·         Secukupnya minyak goreng

Bahan-bahan pelapis

• ·         3 butir telur ayam kampung dikocok lepas
• ·         125gr tepung panir

Cara membuat bakso bitterballen

• Giling daging terlebih dahulu untuk mempermudah saat penumisan. Akan lebih mudah jika Anda menggunakan mesin giling daging.
• Siapkan wajan untuk proses menumis. Masukkan margarin lalu tumis bersama bawang bombay hingga tercium harum.
• Setelah tercium harum, masukkan daging yang sudah digiling tadi disusul dengan jamur. Kemudian aduk hingga merata.
•  Tuangkan tepung terigu dan aduk hingga menjadi bentuk butiran kecil-kecil.
• Kemudian tuangkan susu, sembari aduk hingga merata.
•  Masukkan bumbu-bumbu seperti garam, merica bubuk, pala bubuk, keju parut, dan seledri.
•  Lalu masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga terbentuk sebuah adonan.
•  Berikutnya ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi bola-bola kecil layaknya bakso.
• Gulingkan adonan bola di atas tepung panir. Kemudian celupkan ke dalam telur dan gulingkan kembali di atas tepung panir. 
• Setelah tepung panir rata, goreng adonan tersebut di dalam minyak panas dengan api sedang.
• Angkat bitterballen lalu sajikan. Sajikan bersama saus pilihan Anda.

Resep cara membuat bakso ini pasti memiliki rasa yang khas karena menggunakan bahan rempah-rempah. Selain saus sambal dan mayonnaise, bitterballen ini ternyata memiliki saus utama lho. Saus yang digunakan adalah Mustard. Mustard adalah salah satu rempah-rempah yang berasal dari biji tanaman sesawi yang dihaluskan, sebelum diencerkan dengan air dan ditambah bahan-bahan lain. 

Namun, jika tidak terlalu menyukai Mustard, cara membuat bakso jenis ini bisa menggunakan saus sambal seperti biasa. Dipadupadankan dengan mayonnaise juga tidak menghilangkan rasa lezatnya. Bitterballens juga bisa dinikmati sebagai camilan santai bersama keluarga lho. Selamat menikmati!